Equilibri in tavola
Ora si sa che il sistema alimentare dipende le emissioni di gas serra che sono direttamente…
Cosmopolitan Golf & Country Club
Siamo all’interno dell’Oasi Dune di Tirrenia, una frazione di Pisa, città che in passato fu…
I luoghi storici del Friulano
Il Friulano è un vitigno, largamente coltivato in Friuli-Venezia Giulia. Fino al 2007 era denominato…
Le terre eccellenti del Prosecco D.O.C.G.
Le colline dell’alto trevigiano che si intrecciano tra la valle del Piave e quella del Meschio…
Colli Euganei: natura da brividi e vini d'autore
I Colli Euganei sono colline di origine vulcanica con forma tipicamente conica, che si elevano in…
La lunga vita del Traminer
Il Traminer è l’antenato più diretto del nobile Gewürztraminer a buccia rosa, oggi di gran voga,…
Il Manzoni bianco non ha paura del tempo
Il prof. Luigi Manzoni, preside negli anni ’30 del secolo scorso della Scuola Enologica di…
Chiaretto: la riscossa del Vinum Clarum
Versatile, profumato, leggero. Ma anche evocativo, elegante, bello da guardare, perché anche…
Due nuovi Supertuscan dell'azienda Belagaio
Nascono da un posto incontaminato in Toscana, tra Radicon-doli e San Gimignano due vini ottimi, due…
Alla Cantina Toblino il premio eccellenza
Cantina Toblino si aggiudica il Premio Eccellenza dell’Anno nella categoria Innovazione nel Settore…
Caffeina e alcol... attenti a quei due!
Toglietemi tutto, ma non il caffe! Soprattutto il primo, quello del risveglio, indispensbile a…
La Salvia: tra medicina e gastronomia
Trovare la salvia nelle cucine è molto semplice, è una delle erbe aromatiche più amate e apprezzate…
La Salvia in cucina
SALVIA FRITTA IN PASTELLA Ingredienti per 40 pezzi: Salvia fresche e sane 40 foglie; Farina 00…
Le fave: dai mister elusivi al dolce tipico di Venezia
Le fave, dai misteri eleusini al dolce tipico di Venezia Nei villaggi neolitici del Vicino Oriente…
Vent'anni tristellati. Alla ricerca del piatto perduto
Ci sono storie di eccellenza divenute instant classic, dalle solide radici. Erminio Alajmo e Rita…
Jaco Caputo: ricerca artistica
La ricerca artistica di Jaco Caputo è legata alla pittura, agli strumenti, alle superfici, ai…
L'atteso ritorno del Vinitaly
Si chiude l’edizione 54 del Salone Internazionale dei Vini e dei Distillati, quattro giorni di…
Come, dove e quando
“AMORIM CORK ITALIA” E “LE DONNE DEL VINO”: ABBINAMENTO D’ECCELLENZA “Incarna a livello più alto…