Vendemmia 2024: fattori positivi e negativi
La vendemmia è uno dei momenti più attesi dell'anno per agricoltori e appassionati di vino. Con il…
Vendemmia 2024: le sfide climatiche
Siccità, caldo e maltempo frenano la crescita della vendemmia: 41 milioni di ettolitri di vino…
Prosecco DOC: sfide nella storia
La viticultura mondiale ha affrontato sfide che si sono susseguite nella storia, dovute alla…
Pinot Nero: nobile ed elegante
Il termine “pinot” sembra derivare da “pigna”, e più specificatamente “piccola pigna”, a significare…
Valpolicella Ripasso: saggezza contadina
Rosso rubino intenso, morbido e avvolgente al naso, deciso e persistente in bocca. Si presenta con…
La felice nascita del Marzemino
Ha cambiato nome più volte nella storia, ha percorso migliaia di chilometri, si è affacciato sulle…
Il "d'Aquileia" di Cividale del Friuli
Sorprende che un territorio di antica tradizione vitivinicola, quale il Friuli (basti pensare al…
Vino fra letteratura e grande teatro
Al di là di ogni deprecabile eccesso, gli effetti del vino sono da sempre controversi. E non per la…
La magia del Cetriolo tra storia, linguaggio e gin & tonic
I cetrioli, spesso considerati un semplice ortaggio, nascondono una storia ricca e complessa che si…
I Cetrioli in cucina
ROTOLINI DI CETRIOLI Ingredienti per 12 pezzi: Cetrioli grande 1; Bresaola 12 fette Citterio;…
Il segreto del Capitano Shaddock e la leggenda del Pompelmo
In Italia, il pompelmo è un agrume rimasto un po’ in disparte, perché battuto in popolarità da…
Il Pompelmo in cucina
RISOTTO AL POMPELMO ROSA Ingredienti per 2 persone: 160 grammi riso; 1 pompelmo; 1 scalogno;…
La Casatella: orgoglio Trevigiano
La Casatella Trevigiana DOP di Latteria Soligo, che da quest’anno si chiama Vera, è il…
La pizza della felicità
La pizza felici. La conferma scientifica è arrivata dalla biologa nutrizionista Jolanda Grillone…
La prima "oasi apistica" nelle Tenute Tomasella
A Mansué, in provincia di Treviso, in un territorio a cavallo tra la DOC Friuli e la Prosecco DOC…
Audrey Lim: arte e moda
Audrey Lim, vincitrice di un Premio Speciale alla 18ª edizione di Arte Laguna Prize, ha recentemente…
Le strategie per il Serpino
Il Serprino è l’unico vino veneto specializzato nella tipologia frizzante e rappresenta…