Il carrello della spesa
Si svuota il carrello della spesa degli italiani nel 2022 che tagliano le quantità di prodotti…
Al Golf Chervò San Vigilio
Siamo a Pozzolengo, in quel lembo dell’anfiteatro morenico del Garda denominato “Giardino dei…
Vino e tecnologia
Dalla vigna alla cantina, dall’imbottigliamento all’etichettatura fino al bicchiere, ma non solo.…
Da Conegliano a Valdobbiadene: il vertice della natura
A 50 chilometri da Venezia e 100 dalle Dolomiti, in un’altitudine compresa tra i 50 e i 500 metro…
La tradizione dei vini Trentini
Un’enorme foresta di conifere e faggi. Che vista dall’alto dilaga per oltre il 70% in tutto il…
Pojer e Sandri di Faedo
Negli anni Settanta, Salvatore Maule ha avuto compagno di scuola nell’Istituto di San Michele…
Il Metodo Classico di Haderburg
Il nome della Cantina è legato al Castello di Salorno (Bolzano), punto di osservazione – più che di…
Alle pendici del Castello Ivano
Il progetto è quantomai ambizioso. Rilanciare l’enologia in Valsugana, dopo decenni di abbandono. Il…
Piemonte: dai lontani Vini Dolci alla nobiltà dei grandi Rossi
Fino alla metà dell’Ottocento, la produzione in Piemonte è stata in prevalenza quella dei vini…
Non solo Pesce nel menu del Ristorante "Ca' di Ponte"
Il menu’ di pesce “protagonista” al Ristorante “Ca’ di Ponte” a Ponte della Priula. E la regia è…
Alle origini del Vino
Le origini del vino sono così remote da perdersi in un folto elenco di maliose leggende. Una di…
Aglio, antico talismano
Tra simboli magici presenti dall’Età del bronzo e del ferro è facile trovare l’aglio, si appendeva…
Cucina con l'Aglio
SALSA d'AGLIO Ingredienti per 4 persone: Aglio 4 spicchi; Mandorle pelate 50 g; Olio Extra…
L'Arancia, il frutto d'oro
Nel capolavoro letterario le “Metamorfosi”, del poeta latino Ovidio, 43 a.C. 18 d. C., al Decimo…
L'Eurofungo della Val Taro
Situato nell’alta Val Taro, sulla sinistra del fiume, Borgo Val di Taro, comunemente detto…
Flavio Strafella, lo chef al Cioccolato
Ci sono storie, frutto della migliore contaminazione reciproca, che vale la pena di conoscere e…
Buon Ricordo: 7 new entry
La Locanda Capolago di Colico (Lecco) e i ristoranti Torcolo di Verona, La Fratta di Verucchio…
Silvia Canton: progetto Sughero
Silvia Canton fa tesoro della lezione di chi è venuto prima di lei e la rielabora nel suo linguaggio…
Come, dove e quando
ILARIA FELLUGA TRA I 100 MIGLIORI VIGNAIOLI D’ITALIA 2023 L’articolo a lei dedicato inizia con un…